Strandkarse bor kun ved nogle ganske bestemte kyster og bestemt ikke, hvor jeg har hjemme. Så på en vandretur på en af sydhavsøerne prøvesmagte jeg strandkarsen in situ og var solgt. Jeg måtte have et eksemplar med hjem, måske kom der tre-fire stykker ned i tasken. Og lidt sand ved. Og jeg må sige, de er helt utrolig levedygtige i min have, og de er gavmilde efter samme eksponentielle princip som mælderne: klip, vokse, klip, vokse, klip, vokse. Mange sideskud med sideskud. Og hvis man vender ryggen til, begynder den at blomstre, og blomsterne dufter og smager fortryllende af honning og peberrod. Og næste år er den kongen i haven, så plant den måske i en spand uden bund i.
Strandkarse