Pluk pæne og ikke for store strandbedeblade. Kog dem i cirka fem minutter, si vandet fra (og drik det, hvis du er til den sunde side). Skær hvidløg i små skiver, og svits let på panden i en god olie. Når hvidløget er let brunet, tilsættes strandbederne og vendes rundt, til de er fint sprødstegte. Server til fx stegt torskerogn og med et stykke ristet rugbrød med et tyndt lag Marmite på.